Em "Sardinhas Panadas: Um Clássico Crocante e Suculento," junte-se a Rosa numa viagem culinária à costa de Portugal para redescobrir um clássico intemporal. Neste episódio de "Rosa’s Portuguese Kitchen," o sabor do mar chega até à sua cozinha com uma receita de Sardinhas Panadas que é crocante por fora e macia e suculenta por dentro. Rosa partilha os segredos para preparar este prato que é uma verdadeira homenagem à tradição portuguesa, perfeito para uma refeição em família ou para um petisco com amigos. A simplicidade dos ingredientes e a técnica transmitida de geração em geração resultam numa explosão de sabor que o fará sentir-se à beira-mar.

Ingredientes
- 6 sardinhas
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de pão ralado
- 3 ovos batidos
- 1 limão
- Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação
1. Retire as espinhas e as cabeças das sardinhas, e lave-as bem.
2. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão, deixando repousar por 5 minutos para absorver os sabores.
3. Passe as sardinhas, uma a uma, pela farinha, depois pelos ovos batidos e, por fim, pelo pão ralado, garantindo que ficam bem panadas.
4. Frite em óleo quente até obter uma cor dourada e uma textura irresistivelmente crocante.
5. Retire-as do óleo e coloque-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.
6. Sirva imediatamente, bem quentes.

In "Breaded Sardines: A Crispy and Succulent Classic," join Rosa on a culinary journey to the coast of Portugal to rediscover a timeless classic. In this episode of "Rosa's Portuguese Kitchen," the taste of the sea comes to your kitchen with a recipe for Breaded Sardines that is crispy on the outside and soft and succulent on the inside. Rosa shares the secrets to preparing this dish, a true tribute to Portuguese tradition, perfect for a family meal or a snack with friends. The simplicity of the ingredients and the technique passed down from generation to generation result in an explosion of flavor that will make you feel like you're by the sea.

Ingredients
- 6 sardines
- 1 cup of flour
- 1 cup of bread crumbs
- 3 beaten eggs
- 1 lemon
- Salt and pepper to taste

Instructions
1. Debone and clean the sardines, removing the heads, and wash them well.
2. Season with salt, pepper, and lemon juice, letting them rest for 5 minutes to absorb the flavors.
3. Coat the sardines, one by one, in flour, then in the beaten eggs, and finally in the breadcrumbs, ensuring they are well-breaded.
4. Fry in hot oil until they achieve a golden color and an irresistibly crispy texture.
5. Remove them from the oil and place them on absorbent paper to drain the excess fat.
6. Serve immediately, while still hot.