Poutine à Portuguesa: Uma Fusão de Sabores | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E24
Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, prepare-se para uma aventura culinária que une o conforto clássico do Canadá com os sabores vibrantes de Portugal. Rosa apresenta-nos a sua ousada e deliciosa criação: a Poutine à Portuguesa. Esqueça o molho tradicional e descubra uma combinação irresistível de batatas fritas douradas e crocantes, um molho rico e saboroso, fatias suculentas do autêntico chouriço português e, para dar o toque final, o queijo de São Jorge derretido na perfeição. Rosa irá guiá-lo passo a passo, mostrando como esta receita simples, mas cheia de personalidade, pode transformar ingredientes familiares numa experiência gastronómica surpreendente. É a fusão perfeita de duas culturas à mesa, uma celebração de comfort food que inspira a criatividade na sua própria cozinha.

Ingredientes
300 g de batatas amarelas descascadas
1 cebola picada
1 chouriço português (picado)
500 ml de molho para poutine
Queijo ralado e mozzarella

Modo de Preparação
1. Cortar as batatas aos palitos e fritar até dourar.
2. Num tacho, refogar a cebola picada durante 2 minutos.
3. Adicionar o chouriço cortado e cozinhar por 5 minutos.
4. Aquecer o molho para poutine.
5. Num recipiente, dispor o chouriço, as batatas, o molho quente e o queijo.
6. Levar ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar ligeiramente.

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Portuguese-style Poutine: A Bold Fusion of Flavors | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E24
In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, get ready for a culinary adventure that marries the classic comfort of Canada with the vibrant flavors of Portugal. Rosa introduces her bold and delicious creation: Portuguese-style Poutine. Forget the traditional gravy and discover an irresistible combination of golden, crispy fries, a rich and savory gravy, succulent slices of authentic Portuguese chouriço sausage, and, for the perfect final touch, São Jorge cheese melted to perfection. Rosa will guide you step-by-step, showing how this simple yet personality-filled recipe can transform familiar ingredients into a surprising gastronomic experience. It’s the perfect fusion of two cultures on one plate, a celebration of comfort food that inspires creativity in your own kitchen.

Ingredients
300g potatoes (cut into sticks)
1 chopped onion
1 Portuguese chouriço sausage (chopped)
500ml poutine gravy (store-bought or homemade)
Grated cheese and mozzarella

Instructions
1. Fry potatoes until golden.
2. In a pot, add chopped onions and cook for 2 minutes.
3. Add the chopped chouriço to the onions and cook for 5 minutes.
4. Heat the poutine gravy separately.
5. In a dish, layer chouriço, fries, hot gravy, and cheese.
6. Broil in the oven until the cheese melts and browns slightly.