Aqui na Cozinha Portuguesa da Rosa, o conforto e o sabor estão sempre no menu. Neste episódio, a Rosa partilha a receita de um clássico intemporal: Bifinhos com Cogumelos, um prato que aquece o coração e a mesa. Perfeito para um jantar de família reconfortante ou para impressionar os convidados numa ocasião especial, este prato é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente deliciosa. Junte-se à Rosa enquanto ela o guia passo a passo na criação de um prato com bifes de vitela suculentos e um molho cremoso de cogumelos que irá certamente tornar-se um favorito em sua casa.

Ingredientes

4 bifes de vitela

1 caixa de cogumelos fatiados

200 ml de demi-glace

200 ml de natas

Azeite para fritar

Sal e pimenta a gosto

Instruções

Tempere os bifes com sal e pimenta.

Numa frigideira, doure os bifes em azeite de ambos os lados.

Retire os bifes e adicione os cogumelos à mesma frigideira.

Deixe os cogumelos alourar ligeiramente.

Adicione o demi-glace e cozinhe por 5 a 8 minutos.

Junte as natas e mexa até obter uma mistura homogénea.

Volte a colocar os bifes na frigideira e deixe-os aquecer.

Sirva e desfrute!

Here on Rosa's Portuguese Kitchen, comfort and flavor are always on the menu. In this episode, Rosa shares her recipe for a timeless classic: Steaks with Mushrooms, a dish that warms both the heart and the table. Perfect for a comforting family dinner or for impressing guests on a special occasion, this meal is proof that simplicity can be incredibly delicious. Join Rosa as she guides you step-by-step through creating a dish featuring tender veal steaks and a rich, creamy mushroom sauce that is sure to become a favorite in your home.

Ingredients

4 veal steaks

1 box of sliced mushrooms

200 ml demi-glace

200 ml heavy cream

Olive oil for frying

Salt and pepper to taste

Instructions

Season the steaks with salt and pepper.

In a pan, sear the steaks in olive oil until golden on both sides.

Remove the steaks and add the mushrooms to the same pan.

Let the mushrooms brown slightly.

Add the demi-glace and cook for 5 to 8 minutes.

Add the heavy cream and stir until well blended.

Return the steaks to the pan and heat through.

Serve and enjoy!