Desvende a doçura da tradição portuguesa com a Tarte de Maçã da Rosa, o destaque do episódio S01E18 de "A Cozinha Portuguesa da Rosa"! Prepare-se para uma experiência culinária que vai aquecer a sua alma e encher a sua cozinha com um aroma irresistível. Rosa convida-o a criar esta sobremesa clássica, que combina a doçura natural das maçãs caramelizadas com a crocância de uma massa folhada dourada e perfeita. É a receita ideal para qualquer estação, unindo a simplicidade dos ingredientes à riqueza de um sabor reconfortante, perfeito para partilhar com a família e amigos. Este episódio é um convite para desfrutar de uma doçura tradicional com um toque moderno, mostrando que a verdadeira magia está em cozinhar com amor e partilhar momentos especiais.

Ingredientes:

2 rolos de massa folhada

6 maçãs

6 colheres de sopa de açúcar

Canela em pó a gosto

1 pau de canela

Modo de Preparação:

Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos.

Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a canela em pó e o pau de canela. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até as maçãs ficarem macias e o açúcar caramelizado.

Estenda um rolo de massa folhada numa tarteira, ajustando-a bem ao fundo e às laterais. Corte o excesso de massa com a ajuda das mãos.

Retire o pau de canela do preparado de maçã e adicione as maçãs cozidas sobre a base de massa folhada na tarteira.

Cubra as maçãs com o segundo rolo de massa folhada. Pique a superfície com um garfo para evitar que a massa inche demasiado durante a cozedura.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até a massa folhada ficar bem dourada e crocante.

Sirva a tarte de maçã quente ou fria, idealmente acompanhada por uma bola de gelado de baunilha para uma experiência verdadeiramente indulgente.

Uncover the sweet essence of Portuguese tradition with Rosa's Apple Tart, featured in episode S01E18 of "Rosa's Portuguese Kitchen"! Get ready for a culinary experience that will warm your soul and fill your kitchen with an irresistible aroma. Rosa invites you to create this classic dessert, which perfectly combines the natural sweetness of caramelized apples with the crispiness of a golden, flaky puff pastry. It's the ideal recipe for any season, blending the simplicity of ingredients with the richness of a comforting flavor, perfect for sharing with family and friends. This episode is an invitation to enjoy a traditional sweet treat with a modern twist, showing that true magic lies in cooking with love and sharing special moments.

Ingredients:

2 rolls of puff pastry

6 apples

6 tbsp of sugar

Powdered cinnamon to taste

1 cinnamon stick

Instructions:

Peel and dice the apples into small cubes.

In a small pot, combine the apples, sugar, powdered cinnamon, and cinnamon stick. Let it cook for about 10 minutes until the apples are tender and the sugar is caramelized.

Lay out one roll of puff pastry in a tart pan, fitting it well into the bottom and sides. Trim any excess pastry using your hands.

Remove the cinnamon stick from the apple mixture and add the cooked apples onto the puff pastry base in the tart pan.

Cover the apples with the second roll of puff pastry. Poke the top surface with a fork to prevent the pastry from puffing up too much during baking.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 20 minutes, or until the puff pastry is golden and crispy.

Serve the apple tart warm or cold, ideally accompanied by a scoop of vanilla ice cream for a truly indulgent experience.