José Avillez
Culinária
•
21m
Cristina da Costa entrevista o famoso cozinheiro português, José Avillez, um conceituado chef de cozinha e empresário português[1]. No início de 2012, José Avillez assumiu o comando do restaurante Belcanto (estabelecido em 1958) e renovou-o totalmente; em menos de um ano após a sua reabertura, foi distinguido com uma estrela Michelin.
___
Cristina da Costa interviews the famous Portuguese chef, José Avillez, a renowned Portuguese chef and entrepreneur[1]. At the beginning of 2012, José Avillez took over the Belcanto restaurant (established in 1958) and completely renovated it; in less than a year after its reopening, it was awarded a Michelin star.
Up Next in Culinária
-
Truques de cozinha e alimentação saud...
Neste episódio trazemos uma variedade de truques e dicas de cozinha e alimentação que o ajudarão a alcançar uma vida mais saudável. Reunimos algumas estratégias simples, porém eficazes, para transformar as suas refeições em pratos mais nutritivos e saborosos. São pequenas mudanças na forma de coz...
-
Mata do Bussaco, Radiolândia e Ovos m...
Classificado como Monumento Nacional, o conjunto monumental do a Mata do Bussaco mobiliza uma riqueza patrimonial de exceção. Atualmente ocupa 105 hectares e possui uma das melhores coleções dendrológicas da Europa, com cerca de 250 espécies de árvores e arbustos com exemplares notáveis. É uma da...
-
Tofu
O seu programa de culinária saudável, hoje é dedicado ao tofu – uma proteína vegetal versátil e saudável. Combinando habilidades culinárias e ingredientes nutritivos, hoje apresentamos técnicas inovadoras para preparar e cozinhar o tofu de maneira perfeita. Com um sabor neutro, esse ingrediente a...
