Neste episódio especial de Portugal à Vista, intitulado "Adega Malápio e o Segredo das Talhas de Barro | Portugal à Vista S07E28", convidamos os espectadores da CamoesTV+ a embarcar numa viagem sensorial até Aguada de Baixo, no coração da Bairrada. Aqui, o tempo parece abrandar para dar lugar à voz de Romeu, um vitivinicultor que não apenas produz vinho, mas protege um legado que ameaçava desaparecer. A Adega Malápio é mais do que um local de vinificação; é um museu vivo, uma lição de história e um projeto de resistência cultural.

Ao longo do episódio, exploramos o manejo da vinha centenária de Malápio, onde a tecnologia moderna dá lugar à força das mãos e à inteligência dos antigos. Romeu conduz-nos pelos caminhos naturais que serpenteiam a bacia do Cértima, explicando como o relevo e o microclima atlântico criam condições privilegiadas para a produção de vinhos brancos de alta qualidade. Com uma clareza que só quem conhece a terra palmo a palmo possui, ele demonstra como o barro, material hidrostático por excelência, preserva a frescura e a acidez das uvas, elementos que conferem ao vinho uma alma própria e uma longevidade natural.

A narrativa é profundamente emotiva, marcada pelas memórias de infância de Romeu com o avô. Recordamos o tempo da lavoura, das vindimas manuais, do pão, do vinho e do porco que, num gesto de cumplicidade tradicional, também provava o azeitado das maçãs que perfumavam a adega. É esta conexão profunda com as raízes que define a Adega Malápio. O espectador terá a oportunidade única de observar o processo técnico de vinificação nas talhas, desde a esmagagem manual até à micro-oxigenação natural, um ciclo que respeita a natureza e evita as correções químicas da indústria moderna.

A Adega Malápio é um projeto de autenticidade radical. Romeu questiona o uso de leveduras selecionadas e clones modernos, defendendo a utilização de variedades ancestrais que, segundo ele, garantem um produto final estável e honesto. Este episódio é um convite à reflexão sobre o que consumimos e porquê. É uma ode ao trabalho árduo, à paciência do inverno e à arte da empa tradicional. Ao visitar este espaço, o espectador descobre que a Adega Malápio oferece algo que o mercado industrial não pode replicar: uma história. Seja através de um workshop de empa numa tarde de inverno ou de uma prova de vinhos acompanhada pelo lendário leitão da Bairrada, este é um destino onde se vem para aprender e para sentir.

Convidamos todos os subscritores da CamoesTV+ a mergulharem nesta experiência única. Descubra a Adega Malápio, um projeto onde a tradição é a inovação mais pura e onde cada copo de vinho é um brinde à história de Portugal. Assista agora ao episódio completo e deixe-se envolver pela magia das talhas de barro.

In this special episode of Portugal à Vista, titled "Adega Malápio e o Segredo das Talhas de Barro | Portugal à Vista S07E28," we invite CamoesTV+ viewers to embark on a sensory journey to Aguada de Baixo, in the heart of the Bairrada region. Here, time seems to slow down to make room for the voice of Romeu, a winemaker who not only produces wine but protects a legacy that was at risk of fading away. Adega Malápio is more than just a winemaking facility; it is a living museum, a history lesson, and a project of cultural resistance.

Throughout the episode, we explore the management of the centenary Malápio vineyard, where modern technology gives way to the strength of hands and the wisdom of the ancients. Romeu leads us along the natural paths that wind through the Cértima basin, explaining how the terrain and the Atlantic microclimate create privileged conditions for producing high-quality white wines. With a clarity possessed only by those who know the land inch by inch, he demonstrates how clay—a hydrostatic material par excellence—preserves the freshness and acidity of the grapes, elements that give the wine its own soul and natural longevity.

The narrative is deeply emotional, marked by Romeu’s childhood memories with his grandfather. We recall the time of farming, manual harvests, bread, wine, and the pig that, in a gesture of traditional complicity, also sampled the oiliness of the apples that scented the cellar. It is this deep connection to his roots that defines Adega Malápio. Viewers will have the unique opportunity to observe the technical winemaking process in clay talhas, from manual crushing to natural micro-oxygenation—a cycle that respects nature and avoids the chemical corrections of modern industry.

Adega Malápio is a project of radical authenticity. Romeu questions the use of selected yeasts and modern clones, advocating for the use of ancestral varieties that, according to him, ensure a stable and honest final product. This episode is an invitation to reflect on what we consume and why. It is an ode to hard work, the patience of winter, and the art of traditional vine training. By visiting this space, the viewer discovers that Adega Malápio offers something the industrial market cannot replicate: a story. Whether through a vine-training workshop on a winter afternoon or a wine tasting accompanied by the legendary Bairrada suckling pig, this is a destination where one comes to learn and to feel.

We invite all CamoesTV+ subscribers to dive into this unique experience. Discover Adega Malápio, a project where tradition is the purest form of innovation and where every glass of wine is a toast to Portugal’s history. Watch the full episode now and let yourself be enveloped by the magic of the clay talhas.