Rosa's Portuguese Kitchen
2 Seasons
Rosa's Portuguese Kitchen é um programa transmitido na CamõesTV+, dedicado a destacar a essência da gastronomia portuguesa e a sua conexão com a cultura e as tradições do país. Apresentado por Rosa Bandeira, uma cozinheira apaixonada pelas receitas autênticas e pelos sabores que definem Portugal, este programa é mais do que uma série de culinária – é uma verdadeira viagem pelos sabores, histórias e heranças da cozinha portuguesa.
Cada episódio de Rosa's Portuguese Kitchen é uma celebração da culinária local, com Rosa a preparar pratos clássicos que vão do reconfortante caldo verde e do icónico bacalhau à brás, até doces irresistíveis como os pastéis de nata e as tradicionais rabanadas de vinho. Rosa partilha não apenas os segredos culinários, mas também a história por trás de cada prato, mostrando como estas receitas refletem a identidade e o espírito de Portugal.
O programa é projetado para ser inclusivo e acessível a todos, desde cozinheiros iniciantes até chefs experientes. Com explicações passo a passo, dicas úteis e alternativas práticas para ingredientes, Rosa garante que qualquer pessoa possa recriar os sabores autênticos da cozinha portuguesa no conforto de sua casa.
Transmitido na CamõesTV+, Rosa's Portuguese Kitchen conecta a diáspora portuguesa às suas raízes, ao mesmo tempo que apresenta a riqueza da culinária portuguesa a um público global. É um programa que celebra a herança cultural e culinária, repleto de sabores, tradições e o calor que caracteriza a hospitalidade portuguesa.
Junte-se à Rosa em Rosa's Portuguese Kitchen e descubra como trazer para a sua mesa os pratos que definem Portugal, enquanto aprende as histórias e tradições que fazem destes sabores algo tão especial e inesquecível.
-
02:30Episode 7Arroz de feijoa encarnado
Episode 7
Nesta edição de Rosa’s Portuguese Kitchen, celebramos a essência do conforto à mesa com uma receita que é um pilar da gastronomia nacional: Arroz de Feijão Encarnado com Grelos. Neste episódio S02E07, a Rosa transporta-nos para o ambiente acolhedor das cozinhas tradicionais, onde o segredo reside...
-
02:43Episode 6Raia no Forno com Puré de Batata Doce
Episode 6
Neste episódio de Rosa's Portuguese Kitchen, mergulhamos na frescura da costa portuguesa para preparar uma Raia no Forno com Puré de Batata Doce. A raia é um peixe de eleição na gastronomia lusitana, conhecida pela sua textura delicada e sabor suave. Rosa demonstra como transformar ingredientes s...
-
03:03Episode 5Bifanas à Minha Moda
Episode 5
Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, a nossa anfitriã Rosa apresenta um dos maiores ícones da "street food" lusitana: as Bifanas à Minha Moda. Esqueça as versões simples; nesta receita, o segredo reside no molho apurado e na cozedura lenta que transforma simples fatias de porco numa iguar...
-
02:54Episode 4Arroz de Frango no Forno
Episode 4
Prepare-se para descobrir o verdadeiro significado de comida de conforto neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen. Rosa convida-nos a entrar na sua cozinha para aprender a confeccionar o icónico Arroz de Frango no Forno, um prato de tabuleiro único que é um pilar das refeições em família em Po...
-
02:35Episode 3Cataplana de Carne e Marisco
Episode 3
Neste episódio de Rosa's Portuguese Kitchen S02E03, exploramos a essência da cozinha algarvia com a icónica Cataplana de Carne e Marisco. A Rosa guia-nos através de uma viagem sensorial onde a suculenta carne de porco se funde com a frescura do marisco, tudo cozinhado a vapor no tradicional tacho...
-
02:00Episode 2Ovos Rotos
Episode 2
Prepare-se para uma viagem de sabores autênticos no episódio "O Segredo dos Ovos Rotos Tradicionais" da série Rosa’s Portuguese Kitchen. Neste S02E02, Rosa desvenda a arte de preparar um dos pratos mais emblemáticos e reconfortantes da gastronomia regional: Ovos Rotos - Potatoes with Eggs, Ham & ...
-
02:21Episode 1Pudim Abade de Priscos
Episode 1
Bem-vindos à estreia da segunda temporada de Rosa’s Portuguese Kitchen S02E01! Neste episódio, mergulhamos profundamente na história e na técnica de uma das joias da doçaria conventual: o Pudim Abade de Priscos. Originário de Braga, este pudim é famoso pela sua textura aveludada e pelo uso audaz ...