Na pitoresca região de Porto de Mós, em Portugal, a série “Portugal à Vista” mergulha na alma do azeite, visitando a Casa Féteira, um lagar cuja história se entrelaça com a própria identidade do país. Neste episódio especial, exploramos um legado de paixão, dedicação e respeito que perdura há mais de um século, desde a sua fundação em 1912. Acompanhamos José Vieira, o atual gerente, que nos guia numa viagem fascinante pelo universo do “ouro líquido” português, revelando os segredos de um negócio familiar que soube inovar sem nunca perder a sua essência.

A Casa Féteira não é apenas um lagar; é um testemunho vivo da resiliência e da tradição portuguesa. Percorremos as instalações históricas, onde a maquinaria antiga convive com a tecnologia de ponta, e ficamos a conhecer o processo de produção de azeite extra virgem de forma biológica e sustentável. Desde o momento em que a azeitona galega chega ao lagar – uma variedade local que os monges de Alcobaça outrora trouxeram e popularizaram na região – até à sua transformação em azeite, cada etapa é um ritual. José explica-nos a importância da moenda em circuito fechado, da malaxagem controlada e da decantação natural, processos que garantem a pureza e a alta qualidade do azeite. É um azeite de primeira extração, não filtrado, com um sabor único e equilibrado que reflete o seu terroir.

Mas a história da Casa Féteira é mais do que a sua produção. É uma saga de família, comprovada por documentos históricos como o edital de 1929 e o alvará industrial original de 1930, verdadeiras relíquias que testemunham o início oficial da sua laboração. O compromisso com o futuro é evidente na participação dos filhos de José Vieira e na esperança de que os netos continuem este legado. Para além da produção, a família apostou no azeiteturismo, um complemento que tem valorizado o negócio, atraindo visitantes de todo o mundo. O contacto com a natureza nos olivais biológicos e a experiência de provar azeites de forma sensorial tornou-se numa atração imperdível.

Neste episódio, a prova de azeite assume um papel central, revelando a complexidade e os atributos de um bom azeite. José Vieira demonstra como os provadores profissionais utilizam copos azuis para avaliar o aroma e o sabor, ensinando a audiência a distinguir as notas de frutado, amargo e picante, e a identificar defeitos que desclassificam o produto. É uma verdadeira lição sobre o que é um azeite virgem extra de alta qualidade e os seus benefícios para a saúde, como a presença de polifenóis e antioxidantes. Este episódio de “Portugal à Vista” não só celebra o azeite como alimento, mas também como um “medicamento preventivo” e um elo com a nossa herança ancestral. Descubra a beleza e a resiliência das oliveiras milenares de Portugal, árvores sagradas que, para José Vieira, representam a força e a permanência da cultura portuguesa.

In the picturesque region of Porto de Mós, Portugal, the series "Portugal à Vista" delves into the soul of olive oil, visiting Casa Féteira, an olive mill whose history is intertwined with the country's very identity. In this special episode, we explore a legacy of passion, dedication, and respect that has endured for over a century since its founding in 1912. We accompany José Vieira, the current manager, as he guides us on a fascinating journey through the world of Portuguese "liquid gold," revealing the secrets of a family business that has innovated without ever losing its essence.

Casa Féteira is more than just an olive mill; it is a living testament to Portuguese resilience and tradition. We tour the historic facilities, where old machinery coexists with modern technology, and learn about the organic and sustainable extra virgin olive oil production process. From the moment the Galega olive arrives at the mill—a local variety that the monks of Alcobaça once brought and popularized in the region—to its transformation into oil, each step is a ritual. José explains the importance of closed-circuit milling, controlled malaxation, and natural decantation, processes that guarantee the purity and high quality of the olive oil. The result is a first-extraction, unfiltered oil with a unique, balanced flavor that reflects its terroir.

But the story of Casa Féteira is about more than just its production. It is a family saga, proven by historical documents like the 1929 public notice and the original 1930 industrial license, true relics that testify to the official start of their operations. The commitment to the future is evident in the participation of José Vieira’s children and the hope that his grandchildren will continue this legacy. In addition to production, the family has invested in olive oil tourism, a complementary business that has added value and attracted visitors from all over the world. The connection with nature in the organic olive groves and the sensory experience of tasting olive oils has become a can't-miss attraction.

In this episode, olive oil tasting takes center stage, revealing the complexity and attributes of a good olive oil. José Vieira demonstrates how professional tasters use blue glasses to evaluate aroma and flavor, teaching the audience to distinguish fruity, bitter, and spicy notes, and to identify defects that can disqualify a product. It's a true lesson on what constitutes high-quality extra virgin olive oil and its health benefits, such as the presence of polyphenols and antioxidants. This episode of "Portugal à Vista" celebrates not only olive oil as a food but also as a "preventive medicine" and a link to our ancestral heritage. Discover the beauty and resilience of Portugal's ancient olive trees, sacred trees that, for José Vieira, represent the strength and permanence of Portuguese culture.